Libin

Stages "Plantes sauvages comestibles et médicinales"
à Libin (Hôtel "Les Roses")

Faites votre choix :

* 9 et 10 mai 2009

Les menus

Samedi midi : Mousse de girolles et oeuf de caille poelé sur fondue de poireaux

Cuisse de coquelet de ferme, compotée de légumes

Profiterole glacée

Samedi soir : Potage
Risotto de petits pois et effiloché de cuisses de canard confites.

Côtes d'agneau à la fleur de thym et au curcuma

Tulipe à l'orange, sorbet de fruits de la passion et beignet de fleurs de sureau

Dimanche : Potage
Craquant d'écrevisses à la crème d'ail

Emincé de canette de ferme, pomme fondante et légumes du moment

Moelleux de fromage blanc à la framboise, cigarette à la fève de cacao.

Les photos de Dominique DRAGUET








Beignet de fleurs de sureau

La Vesce	La Prêle des champs


Aspérule odorante	Aspérule odorante


Tilleul	Tilleul
Ortie et if	Chélidoine
Chélidoine	Chélidoine


Plantain lancéolé	Plantain lancéolé
Plantain lancéolé, pansement naturel d'urgence	Plantain lancéolé
Alchémille	Hortensia grimpant
Aliaire	Frêne
Epervière	Epervière
Sureau noir	Sureau noir
Herbe-à-Robert	Berce commune, et son parfum de mandarine...
Châtaignier	Bouton d'or
Berce commune	Berce commune
Framboisier	Berce commune
Berce commune	Eglantier
Nichoir pour chouette chevêche	A quelle heure, le repas ?

Berce commune	Véronique
Plantain majeur	Lysimaque

Les photos de Brigitte VAN HOYLANDT


La promenade du samedi	Aspérule odorante
Fougère	La Chélidoine ou Herbe aux verrues
Frêne	Alchémille
Géranium Herbe-à-Robert	Géranium Herbe-à-Robert
Sureau noir	Sureau noir

Carotte sauvage	Epervière orangée

Eglantier	Eglantier
Grande Consoude	Véronique






Digitale	Nigelle de Damas