Archives 2009
Pour accéder à l'archive, cliquez sur la date :
* Jeudi 1er janvier 2009 : Le gui
* Dimanche 4 janvier 2009 : Les huiles alimentaires rares
* Dimanche 11 janvier 2009 : Le safran
*
Dimanche 18 janvier 2009 : Le
nourrissage hivernal des oiseaux
*
Dimanche 25 janvier 2009 : "Devine
qui vient manger chez nous aujourd’hui ?"
*
Dimanche 1er février 2009 : Quelques
huiles végétales rares (suite du 4/1/09)
* Dimanche 8 février 2009 : Les algues alimentaires
* Dimanche 15 février 2009 : La migration des batraciens
* Dimanche 22 février 2009 : Quelques suggestions de bricolages "nature" à effectuer avec les enfants en congé cette semaine
* Dimanche 1er mars 2009 : Pour mieux accueillir les hirondelles !
* Dimanche 8 mars 2009 : Les "Chouettes soirées"
* Dimanche 15 mars 2009 : Les cosmétiques "maison"
*
Dimanche 22 mars 2009 : Le grand nettoyage « bio » de Printemps
* Dimanche 29 mars 2009 : Les graines germées
* Dimanche 5 avril 2009 : Mille façons d’accommoder l’ortie, de l’entrée au dessert !
* Dimanche 12 avril 2009 : Le vinaigre "maison"
* Lundi 13 avril 2009 : Mille façons d'accommoder le pissenlit
* Dimanche 19 avril 2009 : Vertus du bicarbonate de soude
* Dimanche 26 avril 2009 : Les morilles
* Vendredi 1er mai 2009 : L'ail des ours
* Dimanche 3 mai 2009 : Aménager un coin sauvage au jardin
* Dimanche 10 mai 2009 : Les chantiers "nature"
* Dimanche 17 mai 2009 : Les stages « nature » d’été pour enfants
* Jeudi 21 mai 2009 : L’argile verte, secrets et vertus
* Dimanche 24 mai 2009 : Le lait de jument
* Dimanche 31 mai 2009 : S.O.S. Oisillons
* Lundi 1er juin 2009 : Le désherbage naturel
* Dimanche 7 juin 2009 : Les purins végétaux
* Dimanche 14 juin 2009 : Le comboucha
* Dimanche 21 juin 2009 : Non diffusée
* Dimanche 28 juin 2009 : Le coquelicot
* Dimanche 5 juillet 2009 : Les plantes ornementales comestibles
* Dimanche 12 juillet 2009 : Contrôler les limaces au jardin
* Dimanche 19 juillet 2009 : Quelques plantes indésirables du jardin
* Mardi 21 juillet 2009 : Le frêne et la frênette
* Dimanche 26 juillet 2009 : Les papillons
* Dimanche 2 août 2009 : Le quinoa
* Dimanche 9 août 2009 : La capucine
* Samedi 15 août 2009 : La rose trémière
* Dimanche 16 août 2009 : Les champignons
* Dimanche 23 août 2009 : La Nuit européenne des chauves-souris
* Dimanche 30 août 2009 : Les vertus cachées de la Noisette
* Dimanche 6 septembre 2009 : Le Sorbier des oiseleurs
* Dimanche 13 septembre 2009 : Les Cornouilles
*
Dimanche 20 septembre 2009 : Les noix et leurs vertus insoupçonnées
* Dimanche 27 septembre 2009 : La conservation par déshydratation
* Dimanche 4 octobre 2009 : La fabrication domestique des vins de fruit
* Dimanche 11 octobre 2009 : Les nèfles
* Dimanche 18 octobre 2009 : Les multiples usages de la cendre de bois
* Dimanche 25 octobre 2009 : Les châtaignes
* Dimanche 1er novembre 2009 : Comment bien composter durant la mauvaise saison
* Dimanche 8 novembre 2009 : Les faines
* Dimanche 15 novembre 2009 : Week-end "Nature pour tous"
* Dimanche 22 novembre 2009 : "A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine"
* Dimanche 29 novembre 2009 : Le Laurier et ses secrets
* Dimanche 6 décembre 2009 : Quelques livres à offrir ou à s'offrir pour les fêtes...
* Dimanche 13 décembre 2009 : Le nourrissage hivernal des oiseaux
* Dimanche 20 décembre 2009 : La lacto-fermentation
* Vendredi 25 décembre 2009 : Le sapin et ses vertus
* Dimanche 27 décembre 2009 : Les masques de beauté naturels
Thème : Le gui
Attention
: Végétal toxique ! Pour en savoir plus >>>> 
Sites Web :
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=1251
http://www2.ville.montreal.qc.ca/jardin/info_verte/gui/gui.htm
Livre : «
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Numéro
« Spécial Fêtes ». Un
intéressant article sur le gui, le végétal à l’honneur ces jours-ci. Un
très beau reportage aussi sur le Kent et un autre sur le pays d’Eupen. Tout
savoir sur l’hamamélis, à la somptueuse floraison hivernale. Un magazine à
découvrir aussi sur www.nest.be
Prochaines chroniques ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : l’épine-vinette
Dimanche dans «
Thème : Les huiles alimentaires rares et leurs vertus
Ls huiles évoquées dans cette chronique :
* Huile de noyaux d'abricot : cliquez ici
* Huile d'avocat : cliquez ici
* Huile de baobab : cliquez ici
* Huile de germes de blé : cliquez ici
* Huile de bourrache : cliquez ici
* Huile de pépins de courge : cliquez ici
* Huile de figue de Barbarie : cliquez ici
* Huile de nigelle : cliquez ici
* Huile d'onagre : cliquez ici
* Huile de pastel ou huile d'Isatis : cliquez ici
* Huile de perilla : cliquez ici
* Huile de tamanu : cliquez ici
* Huile de cameline : cliquez ici
(D'autres huiles végétales rares seront abordées dans la chronique du 1er février 2009)
Livre : « Toutes ces huiles excellentes pour la santé » de Natacha DUHAUT aux éditions Anagrammes (http://www.anagramme-editions.fr/fichelivre.php?id=90)
Sites Web :
http://www.cosmetique.org/-c-0_2.html
http://www.huilesrares.com/huiles-vegetales-bio.html
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/diaporama/0708-huiles-rares/1.shtml
http://forum.doctissimo.fr/forme-beaute/peau-cheveux/huiles-chanvre-andiroba-sujet_148493_1.htm
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
intéressant dossier sur les feux ouverts et les poêles. Un très beau
reportage sur le Kent. Tout savoir sur l’hamamélis, à la somptueuse
floraison hivernale. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les
conseils « jardinage » de Luc Noël. Un magazine à découvrir aussi
sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Quelques plantes utiles pour contrer les
effets sur la ligne des copieux repas festifs de ces derniers jours…
Dimanche dans «
Thème : Le safran
Crocus sativus
Sites Web : Pour en savoir plus, comment le cultiver, où acheter les bulbes… :
Où acheter les bulbes :
http://www.ecoflora.be/verwilderingsbloembollen_FR.html
Livres :
« Safran
, L'or de vos plats » paru aux Editions
Agnès Vienot (Collection : Gastronomie).
« Le
safran » de Pierre
Aucante et Fabien Seignobos aux Editions Actes
Sud (Collection : Chroniques du potager).
Rendez-vous : « Traces
de Castors à Liège » : Balade à la découverte de ses traces, de
son mode de vie ainsi que l'origine de sa présence aux portes de Liège.
Contact : Vincent Louwette - 0494/03.73.97. R.V. tout à l’heure à 13h00
devant la station d'épuration d'Embourg (Liège) près de Colonster (fin vers
15h30 – 8€)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un intéressant dossier sur les feux
ouverts et les poêles. Un reportage sur le Kent. Comment cuisiner le crabe et
le pigeon. Un reportage sur Sohier, un village wallon d’exception. Un
magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : L’arbre à thé
Dimanche - «
Thème : Le nourrissage hivernal des oiseaux
4Un rendez-vous très intéressant : « Le nourrissage des oiseaux » : Journée de sensibilisation et
d'information sur le nourrissage des oiseaux. Au programme, construction de
mangeoires qui pourront ensuite être emportées gratuitement, confection de
"boules de graisse" pour les mésanges, visites guidées du jardin
Jean Massart, en partenariat avec d'autres associations, diverses animations
pour les enfants, stands d'information. Aujourd'hui
de 10 à 15h00 au Jardin Jean Massart, chaussée de Wavre 1850 à Auderghem. http://natagora.be/index.php?option=com_content&task=view&id=1187
Sites Web :
http://www.lpo.fr/hiver/senourrir.shtml
http://www.natagora.be/images/stories/docu/dossier%20nourrissage_2006.doc
Livre : « Le guide des oiseaux autour de
chez vous : Observer, Reconnaître, Nourrir, Protéger » de Gilles Leblais
(Editions Tétras)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Tout
savoir sur l’hamamélis, à la somptueuse floraison hivernale. Quelques
recettes de cuisine au spéculoos. Une balade « nature » au pays
d’Eupen. Comment fabriquer soi-même des bougies. Un magazine à découvrir
aussi sur www.nest.be
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Quelques remèdes naturels anti-toux
Dimanche dans «
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Thème : "Devine, qui vient manger chez nous aujourd’hui ?"
Site Web : tous les détails de l’opération, le fascicule d’identification des oiseaux, le formulaire de participation, les résultats des années précédentes sur http://www.natagora.be/index.php?option=content&task=view&id=450
Lien
direct pour le téléchargement de la brochure :
http://www.natagora.be/images/stories/oiseauxaujardin/devine-qui_2009_final_web_ready.pdf
Livre : « Le guide des oiseaux autour de chez vous : Observer, Reconnaître, Nourrir, Protéger » de Gilles Leblais (Editions Tétras) (http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/2915031231/oiseauxnet1-21)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Une
balade « nature » au pays d’Eupen et un très beau reportage sur
le Kent. Les secrets du spéculoos. Et comme chaque mois, les conseils « jardinage »
de NOËL. Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Le guarana,
remède naturel anti-fatigue
Dimanche dans «
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Thème :
Quelques huiles végétales rares (suite du 4/1/09)
Huiles évoquées aujourd'hui :
* Huile d'oeillette :
L’une
de nos grandes disparues est l’huile d’œillette, issue des petites graines
rondes d’une variété du pavot somnifère, l’« œillette », que l’on
cultivait autrefois en grand dans ce but. Pressée à froid après un broyage préalable
des graines, cette huile jaune clair possède une saveur d’une finesse
remarquable, rappelant la noisette. Jadis largement utilisée au nord de
Achat : http://www.bienmanger.com/1R553_Huilerie_Beaujolaise_Produits.html
* Huile de pignons de pin :
La
consommation d’huile de pignon de pin stimulerait l’action des hormones
chargées de véhiculer l’information "satiété" jusqu’au
cerveau. L’huile couperait ainsi en partie l’appétit ! C’est en tout
cas la conclusion de chercheurs américains après une étude menée sur 18
femmes en surpoids. Une demi-heure après l’ingestion d’huile de pignon,
leur appétit aurait diminué d’un tiers !
Astuce minceur : Pensez à l’utiliser pour vos assaisonnements. Mais pas
d’abus quand même (elle apporte 673 calories pour 100 gr).
Achat :
http://www.bienmanger.com/1R553_Huilerie_Beaujolaise_Produits.html
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/diaporama/0708-huiles-rares/10.shtml
* Huile de navette : http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/huile-navette-10003377.htm
Achat : http://www.bienmanger.com/1R553_Huilerie_Beaujolaise_Produits.html
* Huile de souchet :
L’huile
de souchet est peut-être la plus extraordinaire de toutes, car elle ne provient
pas de graines comme les autres huiles mais des tubercules d’une plante herbacée,
le souchet comestible. Cette huile, de couleur jaune d’or et de saveur délicate,
était connue des Égyptiens voilà plus de 4 000 ans. Ils l’estimaient
autant, sinon plus, que l’huile d’olive. Les tubercules ont la taille et la
saveur, en plus sucré, de la noisette. Un délice. En Espagne, où on les nomme
« chufas », on en prépare une boisson réputée à saveur d’amande, blanche
comme du lait, connue sous le nom de « horchata ».
Riches en amidon (25-30 %) et en sucres (20-25 %), les tubercules de souchet
renferment 20 à 30 % d’huile. L’huile comprend environ 18 % d’acides gras
saturés (12 % d’acide palmitique, 7 % d’acide stéarique), 73 % d’acide
oléique et 6 % d’acide linoléique.
Achat : https://secure.inforum.at/essigladen/catalog/product_info.php?products_id=86
* Huile de rose musquée :
Infos et Achat : http://biofeeling.oxatis.com/PBSCProduct.asp?ItmID=1056406
* Huile de pépins de grenade :
L’huile
de pépins de grenade pressée à froid aide à activer la restauration de la
peau, à en améliorer l’élasticité et contient des propriétés
anti-oxydantes. Elle aide à la production de collagène pour inverser les dégâts
causés par l’exposition au soleil. Les polyphénols des pépins de grenade
possèdent aussi des antioxydants puissants et fort probablement des propriétés
de protection cardiovasculaires et anti-inflammatoires. La grenade est aussi une
source importante reconnue de gamma-tocophérol et de polyphénols. La recherche
de l’Université de Californie indique que la capacité anti-oxydante totale
de 100 ml de jus de grenade est deux à trois fois supérieure à celle de 100
ml de thé vert. De même, elle démontre que le jus de grenade a un taux élevé
d’œstrogène naturel, connu pour aider à protéger les femmes post-ménopausées
contre les risques de maladies cardiaques et d’ostéoporose.
Achat :
http://www.granatapfel-shop.com/Granatapfelkernoel:::3.html?XTCsid=5298dd40861e500ecb9b109893485e1f
(A suivre...)
Livre : « Toutes ces huiles excellentes pour la santé » de Natacha DUHAUT aux éditions Anagrammes (http://www.anagramme-editions.fr/fichelivre.php?id=90)
Rendez-vous : Dimanche prochain 8 février à 10h à l'ancienne école
de Gistoux, chaussée de Huy à CHAUMONT-GISTOUX : Comment renforcer et
soigner ses fleurs et légumes les purins végétaux (Infos : 010/22 70 31)
(Nature et Progrès)
Dans
NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, ce mois-ci : Des
conseils pour élaborer un jardin qui reste beau toute l’année, et un
reportage sur Sohier, un village wallon d’exception. Et comme chaque mois, de
nombreuses fiches-cuisine et les conseils « jardinage » de Luc Noël.
Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos grand-mères
savaient » : Les chatons de noisetier
Dimanche dans «
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Thème : Les algues alimentaires
Sites Web :
http://www.cfaitmaison.com/algue/algue-intro.html
http://www.guidebienetre.com/frame_sante_algues.htm
http://www.objectif-forme.com/algues.htm
http://www.cuisineauxalgues.com/
Livre : « Cuisiner aux algues », à paraître le 1er
mars 2009 aux Editions Auzou
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
intéressant dossier sur les feux ouverts et les poêles. Un reportage sur le
Kent. Comment cuisiner le crabe et le pigeon. Un reportage sur Sohier, un
village wallon d’exception. Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : le Maca
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Thème : L’opération "Grenouilles sur les routes" (Wallonie et Bruxelles) le samedi 21 février 2009
Infos et sites Web : 081/830.570 - www.batraciens.be - www.natagora.be
Programme détaillé : http://www.batraciens.be/index.php?id=220
Livre : « Batraciens de Wallonie. Découvrez-les ! » :
brochure gratuite (www.batraciens.be) (également un poster, etc…)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
très beau reportage sur les îles anglo-normandes. Des recettes de plats
originaux avec des pommes de terre. Comment provoquer un souffle printanier dans
nos intérieurs. Et comme chaque mois, les conseils « jardinage » de
Luc Noël. Un
magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : la sève de bouleau
Dimanche dans «
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Thème : Quelques suggestions de bricolages « nature » à effectuer avec les enfants en congé cette semaine
Pour en savoir plus :
http://nichoirs.net/index.html (nichoirs)
http://www.monjardinbio.com/viewtopic.php?f=5&t=17 (nichoirs guêpes et abeilles solitaires)
http://speleoclpa.free.fr/chauve_souris/bricolage.htm (abris pour chauves-souris)
Livre : « La maison-nichoir » de Jean-François NOBLET, aux Editions Terre Vivante http://www.chapitre.com/CHAPITRE/fr/BOOK/noblet-jean-francois/la-maison-nichoir,1571275.aspx
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
très beau reportage sur les îles anglo-normandes. Tout savoir sur
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Le tussilage
Dimanche dans «
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Thème : Pour mieux accueillir les hirondelles !
Pour en savoir plus :
http://nichoirs.net/page5-9.html (plans de nichoirs pour hirondelles)
http://www.oiseaux.net/oiseaux/hirondelle.rustique.html (Tout savoir sur l'hirondelle de cheminée ou rustique)
http://www.oiseaux.net/oiseaux/hirondelle.de.fenetre.html (Tout savoir sur l'hirondelle de fenêtre)
http://www.aves.be/index.php?option=com_content&task=view&id=164&Itemid=84
Livre : « Aidons les martinets et les hirondelles » http://www.fcpn.org/publications_nature/Oiseaux/martinets
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
reportage à la découverte du Keukenhof, un joyau coloré. Des conseils pour créer
un jardin favorable à la biodiversité. Tout savoir sur le cuberdon, cette délicieuse
gourmandise sucrée. Une promenade « nature » dans le bois de
Bertem. Et comme chaque mois, les conseils « jardinage » de Luc Noël.
Un
magazine à découvrir aussi sur
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : L’argousier
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Thème : Les « Chouettes soirées" le samedi 14 mars 2009
Site Web : www.natagora.be/chouettes ou Natagora au 04/250.95.90
Livre : « Chouettes et hiboux » de Michel CUISIN chez Artémis
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
reportage à la découverte du Keukenhof, un joyau coloré. Des conseils pour créer
un jardin favorable à la biodiversité. Tout savoir sur le cuberdon, cette délicieuse
gourmandise sucrée. Une promenade « nature » dans le bois de
Bertem. Et comme chaque mois, les conseils « jardinage » de Luc Noël.
Un
magazine à découvrir aussi sur
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : le radis et ses vertus
Dimanche dans «
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Thème :
Les
cosmétiques "maison"
Les recettes évoquées :
- Lotion hydratante : http://www.maviebio.com/Masque-de-beaute-pour-peaux
- Dentifrice : http://www.maviebio.com/Dentifrice-a-l-argile-verte
- Gel douche : http://www.maviebio.com/Gel-douche
(à propos du savon d'Alep et pour s'en procurer : cliquez ici)
Sites Web :
www.maviebio.com
http://www.desplantesdebonnevolonte.org/page.php?7 (les blogs sur les cosmétiques "maison")
Livre : « Créez
vos cosmétiques bio » de Sylvie HAMPIKIAN, aux Editions Terre Vivante
http://www.amazon.fr/Cr%C3%A9ez-vos-cosm%C3%A9tiques-Sylvie-Hampikian/dp/2914717288
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
très beau reportage sur les îles anglo-normandes, un autre sur le Bois de
Bertem et ses richesses. Tout savoir sur le renard, un animal injustement trop
souvent mal aimé. Des recettes de plats originaux avec des pommes de terre.
Comment provoquer un souffle printanier dans nos intérieurs. Et comme chaque
mois, les conseils « jardinage » de Luc Noël.
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : L’ortie
Dimanche dans «
Thème : Le grand nettoyage « bio » de Printemps
Site Web : www.raffa.grandmenage.info
Livre : « Le Grand Ménage, mes recettes pour une maison propre naturellement » de Raffa, paru chez Soliflor (Voir)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
numéro intitulé « Vive le Printemps ! » : un très beau
reportage sur les îles anglo-normandes. Un dossier sur les salles de bains. Un
très intéressant article sur les secrets du vin rouge. Tout savoir sur le
cuberdon, cette délicieuse gourmandise sucrée. Et comme chaque mois, les
conseils « jardinage » de Luc Noël, des conseils particulièrement
utiles en ce tout début de printemps, synonyme de reprise des activités au
jardin..
www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Le prunellier
Dimanche dans «
Thème :
Les graines germées
Pour en savoir plus :
Sites Web :
http://www.cfaitmaison.com/germs/germes.html
http://fr.ekopedia.org/Graines_germées
http://www.dietobio.com/dossiers/fr/graines_germees/index.html
http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/conseil.php?25
Acheter online (germoir, graines) : http://www.brouwland.com/shop/catproducts.asp?cfid=4&id=735&pid=597
Livre : « Graines germées, l'alimentation vivante » de Yolande AURY, aux éditions Anagrammes : caractéristiques, intérêt nutritionnel, vertus et recettes. (Voir)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
très beau reportage sur les îles anglo-normandes, un autre sur le Bois de
Bertem et ses richesses. Tout savoir sur le renard, un animal injustement trop
souvent mal aimé. Découvrir Soulme, un village wallon d’exception entre
Dinant et Philippeville. Et comme chaque mois, les conseils « jardinage »
de Luc Noël. (Voir)
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : la spiruline
Dimanche dans «
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Thème : Mille façons d’accommoder l’ortie, de l’entrée au dessert !
Site Web : http://ortie.free.fr (Recettes : cliquez sur l'onglet "Cuisine", puis, au choix, "Plats" ou "Desserts")
Recette de la gelée d'ortie :
Remplissez
une casserole de
Acheter de la confiture d'ortie : http://www.alimenthus.com/produit/602/Gelee-d’Orties-Sauvages---Terroirs---250-g---TP.html
Livre : « Les secrets de l’ortie » de Bernard BERTRAND aux Editions du Terran (Voir)
DVD : "L'ortie fée de la résistance" - http://www.terran.fr/catalogue/2-Decouverte-nature/1082-DVD-L-ortie-fee-de-la-resistance.html
Cliquez sur l'image pour voir la bande-annonce
Vidéos :
L'Ortie à toutes les sauces - http://au.truveo.com/LOrtie-a-toutes-les-sauces/id/2174507866
Une recette originale et délicieuse ! - http://au.truveo.com/Croc%E2%80%99ortie/id/2114933055
Soupe
aux orties - http://au.truveo.com/Video-soupe-d-ortie/id/1341538719
Commentaire personnel : ainsi cuites (30
minutes), les orties ont perdu presque toutes leurs vertus... Conseil :
pré-cuisez les pommes de terre à part. N'ébouillantez les orties que 5
minutes tout au plus !
Ma soupe aux orties... - http://www.dailymotion.com/lavieauvert/video/6677547
Recette du purin d'ortie - http://au.truveo.com/La-recette-%C3%A0-Raymonde/id/2290891417
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Tout
savoir sur le topinambour, ce légume oublié, mais aussi sur le poireau et ses
vertus. Un autre dossier sur le renard, un animal injustement trop souvent mal
aimé. Un très intéressant dossier pour tout savoir sur
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos grand-mères savaient » : la pâquerette
Dimanche dans «
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Thème : Le vinaigre « maison »
Site Web : http://www.cfaitmaison.com/vinaigre/vinaigre-fabriquer.html
Achat du matériel et des ingrédients : http://www.brouwland.com/shop/catproducts.asp?cfid=4&id=604&pid=597 (Pour voir la liste des distributeurs dans votre région : cliquez sur l'onglet "Distributeurs - Distributors", en haut)
Livres :
« Le vinaigre fait maison » de Véronique MEGLIOLI chez
Delville Editeur (Voir)
« Les vertus du vinaigre » d'Anne LAVEDRINE, Livre de Poche (Voir)
Rendez-vous : Pour la 6e année consécutive, le parc du château de Grand Bigard
est ouvert au public jusqu’au 7 mai, tous les jours de 10 h à 18 h, pour une
grande exposition florale printanière. Sur les
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
très beau reportage sur les îles anglo-normandes, un autre sur le Bois de
Bertem et ses richesses. Tout savoir sur le renard, un animal injustement trop
souvent mal aimé. Découvrir Soulme, un village wallon d’exception entre
Dinant et Philippeville. Et comme chaque mois, les conseils « jardinage »
de Luc Noël. (Voir)
Rubrique de demain, Lundi de
Pâques ?
Mille façons d’accommoder le pissenlit
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Thème : Mille façons d’accommoder le pissenlit
Gelée de pissenlit
Le blog d'où provient cette photo
Cueillir environ 400 fleurs de pissenlit, les laver, enlever toutes les parties vertes et faire sécher quelques heures au soleil. Les placer ensuite dans une bassine à confiture avec deux oranges et deux citrons non traités et découpés en tranches avec leur zeste. Ajouter un litre et demi d'eau et faire cuire à feu moyen durant une heure, les fleurs devant baigner en permanence dans l'eau. Ensuite, filtrer et presser avec une étamine. Peser, remettre dans la bassine et ajouter un poids égal de sucre. Faire cuire jusqu'à obtention de la consistance d'une gelée. Mettre en pots et couvrir.
Site Web : http://www.recettesdecuisine.tv/recette-i175-f5/pissenlits/recette+pissenlits.html
Livre : « Le pissenlit, l'or du pré » de Bernard BERTRAND aux
Editions du Terran (Voir)
Rendez-vous : Petite
balade guidée captivante, autour de l’Ile aux Corsaires, tout à côté de Liège,
un ancien site industriel devenu aujourd’hui un paradis pour la faune et la
flore sauvage, où vit notamment le castor. Rendez-vous tout à l’heure à
13h30 Rond point aux 8 hampes de drapeaux face à l’entrée de Belle-île,
Square des conduites-d'eau à Angleur-Liège (fin vers 17h00). Info :
0477/30.30.92
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Tout
savoir sur le topinambour, ce légume oublié, mais aussi sur le poireau et ses
vertus. Un autre dossier sur le renard, un animal injustement trop souvent mal
aimé. Un très intéressant dossier pour tout savoir sur
Prochaines rubriques ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les vertus du plantain
Dimanche dans «
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Thème : Vertus du bicarbonate de soude
Site Web : http://www.reporters-associes.ca/Panoramarticles/bicarbonate.htm
Livre : « Vertus, secrets et bienfaits du bicarbonate », de Béatrice
MONTEVI aux Editions Anagramme
(Voir)
Rendez-vous : Fête des savoir-faire : dans le cadre de
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci, dont le nouveau numéro vient tout
juste de sortir de presse : Un
très intéressant dossier sur les légumes oubliés, et un autre sur la culture
des tomates. Un article sur les secrets du vin blanc. Une escapade à la découverte
de la flore gaumaise, et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les
conseils « jardinage » de Luc Noël. (Voir)
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les vertus du pissenlit
Dimanche dans «
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Thème : Les Morilles
Ma première récolte 2009
Morilles rondes et morillons
Ferrières - 15 avril 2009
Identification :
Morille conique |
Morille costée |
Morille élevée |
Morille ronde |
Morille vulgaire |
Morillon |
Verpe de Bohême |
Verpe conique |
Gyromitre
comestible |
| Les
morilles et morillons sont TOXIQUES A L'ETAT FRAIS ET CRU, il faut
impérativement les cuire à l'eau bouillante durant au moins 20 minutes
avant de les consommer pour détruire les toxines qu'ils contiennent. Le
séchage détruit également les toxines.
Ces champignons doivent toujours se manger avec modération et occasionnellement ! |
||
| Photos empruntées au site http://www.tachenon.com/ | ||
Sites Web :
Les morilles, champignons du mois !
http://fr.wikipedia.org/wiki/Morille
Morilles : quelques précautions à ne pas oublier !
Des morilles oui, mais avec modération, et bien cuites…
Le gyromitre... Bien le connaître pour mieux l'éviter !
Le ministère français de la Santé appelle à la prudence lors du ramassage des morilles
Recettes :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/171/morille.shtml
http://www.epicurien.be/recettes/champignons/morilles/recette-morille.asp
http://www.750g.com/recettes_morilles.htm
Morilles farcies à l’ail des ours
Livre : Un classique incontournable : « Les champignons » de Roger PHILIPS chez SOLAR
Voir : http://www.solar.fr/solar/les_champignons_&141&4&4&9782263034589.html?1,2,3
Acheter : http://www.priceminister.com/offer/buy/386071/Phillips-Roger-Les-Champignons-Livre.html
Rendez-vous : « L’Aube
des Oiseaux », vendredi 1er mai. Une trentaine de promenades
guidées très matinales dans toute
Dans
NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
numéro baptisé « Les plaisirs du plein air ». Un dossier sur le
mobilier et l’éclairage de jardin. Comment concevoir soi-même de jolies
jardinières. Une balade champêtre en Provence belge, en Gaume donc. Et comme
chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils « jardinage »
de Luc Noël. (Voir)
La semaine prochaine ?
Vendredi 1er
mai dans «
Samedi dans
« Nos grand-mères savaient » : L’aspérule odorante
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Thème : L'ail des ours
En
collaboration avec 
Sites web :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ail_des_ours
http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/449/ail-ours.html
Boutons de fleurs d'ail des ours au vinaigre
Soupe à l’ail des ours et piques à la viande séchée
Livre : « L’ail des ours », de Bernard BERTRAND, aux Editions du Terran
http://www.terran.fr/catalogue/1-Compagnon-vegetal/173-Ail-des-ours-(vol-17).html
« Ail des ours, la fraîcheur
du paradis printanier » de Stéphanie KLEIN, Editions Chronos (nombreuses recettes
illustrées) http://www.ellipse.ch/Produit.aspx?Produit=519127
Rendez-vous : « Liège
au jardin » :
aujourd’hui
de
10 à 18 heures au Jardin Botanique de Liège.
Bourse d’échange de
graines de plantes sauvages, aromatiques, médicinales, mellifères, etc…
Stands d’information. Démonstrations (compostage, etc…). Conférences (« A
la découverte des plantes médicinales » par Philippe GASON, à
10h30 et « Lutte biologique au jardin » par Georges KAISIN à
15h00). Visite des serres et du jardin botanique. ENTREE GRATUITE !
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un numéro baptisé « Les plaisirs du plein air ». Découvrir
Sossoye, un village wallon d’exception, près de Maredsous. Une visite d’un
potager captivant, aux portes de Bruxelles, avec une impressionnante collection
d’anciennes variétés de légumes. Et comme chaque mois, de nombreuses
fiches-cuisine et les conseils « jardinage » de Luc Noël. Un
magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
Prochains rendez-vous ?
Demain dans « Nos
grand-mères savaient » : L’aspérule odorante
Dimanche dans «
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Thème : Aménager un coin sauvage au jardin
En
collaboration avec
Sites Web :
Natagora
: http://www.natagora.be/index.php?option=com_content&task=view&id=255
Tout savoir sur les nichoirs : http://nichoirs.net/index.html
Pépinière de plantes sauvages : http://www.ecoflora.be/HP_FR.html
Livre : « Coccinelles, primevères, mésanges ... » de Denis Pépin & Georges Chauvin aux Editions Terre Vivante. Pourquoi réconcilier jardin cultivé et vie sauvage ? Car parmi les animaux et les plantes sauvages se trouvent de précieux alliés du jardinier. Certains animaux pollinisent les fleurs, luttent contre les ravageurs, structurent ou enrichissent le sol ; de nombreuses plantes nourrissent et abritent les auxiliaires.
« Nichoirs et Cie » de Bernard BERTRAND aux Editions du Terran.
http://www.docverte.be/F_frame.html?http://www.docverte.be/Nichoirs_et_Cie__F_art_120.html
Rendez-vous : Antoing, capitale wallonne du potiron. Distribution
de graines de courges. Cliquez ici pour connaître les
détails de cette opération.
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de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un numéro baptisé « Les plaisirs du plein air ». Un très
intéressant dossier sur le sureau, ses vertus et ses nombreuses utilisations,
culinaires notamment. Tout savoir sur les tomates cerises, les variétés, les
caractéristiques, leur culture. Et comme chaque mois, de nombreuses
fiches-cuisine et les conseils « jardinage » de Luc Noël. Un
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La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : L’aubépine
Dimanche dans «
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Thème : Les chantiers "nature"
Où se renseigner et s’inscrire ?
Brochure gratuite « Nature côté
action - 2009 » de Natagora : www.natagora.be - 02/245.55.00
Site Web : www.natagora.be – Brochure téléchargeable : http://www.natagora.be/files/NCA_progr/NCA2009.pdf
Rendez-vous : Le 22 mai a été décrété Journée
internationale de
Programme complet : http://natagora.be/index.php?option=com_content&task=view&id=1236
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un numéro baptisé « Les plaisirs du plein air ». Une visite
d’un potager captivant, aux portes de Bruxelles, avec une impressionnante
collection d’anciennes variétés de légumes. Une balade sur les traces de
Robert-Louis Stevenson en Lozère. Dans les pages destinées aux enfants, des
recettes faciles à base de rhubarbe. Et comme chaque mois, de nombreuses
fiches-cuisine et les conseils « jardinage » de Luc Noël.
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magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Le souci
Dimanche dans «
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Thème : Les stages « nature » d’été pour enfants
En
collaboration avec
(Photo
Ferme d'animation "Le Fagotin" www.fagotin.be)
Site Web : www.reseau-idee.be
Brochure : « Stages
Nature et Environnement été 2009 » - téléchargeable sur http://www.reseau-idee.be/agenda/pdf/Stages2009.pdf ou à demander au Réseau
IDée asbl, Rue Royale, 266 à 1210 - Bruxelles info@reseau-idee.be
- tél.: 02/286 95 70
Rendez-vous : ce dimanche toute la journée, la
"Nature en Fête", un programme de découverte de la nature, à
Bruxelles et en Wallonie. Une dizaine de hauts-lieux de la nature dévoilent
leurs richesses. Au programme : des balades ou visites guidées pour partir à
la découverte de la faune et de la flore. Participation gratuite ! www.natagora.be
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de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un numéro baptisé « Les plaisirs du plein air ». Un dossier
sur le mobilier et l’éclairage de jardin. Comment concevoir soi-même de
jolies jardinières. Une balade champêtre en Provence belge, en Gaume donc. Et
comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils « jardinage »
de Luc Noël. Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Jeudi (Ascension) dans
«
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Thème : L’argile verte, secrets et vertus
Site Web : http://www.sos-detresse.org/conseils-pratiques/argile.htm
Livre : « L’argile qui guérit » de Raymond DEXTREIT aux
Editions Vivre en Harmonie, Collection
http://www.priceminister.com/offer/buy/457572/Dextreit-Raymond-L-argile-Qui-Guerit-Livre.html
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Sossoye, un village wallon d’exception, près de Maredsous. Une visite d’un
potager captivant, aux portes de Bruxelles, avec une impressionnante collection
d’anciennes variétés de légumes. Et comme chaque mois, de nombreuses
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Prochaines chroniques ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La chélidoine
Dimanche dans «
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Thème : Le lait de jument
Pour en savoir plus : http://www.boutiquesante.be/afficher.php?id=13
Site Web :
Le site du seul producteur de lait de jument bio du Bénélux : http://www.fermedelacomogne.be/
Livres :
« Lait de jument, un aliment noble & gourmand » par France GUILLAIN et Elsa TRUBER aux Editions Anagramme (http://www.anagramme-editions.fr/fichelivre.php?id=99)
« Le lait de jument » par Daniel GRAMME, Cahier Nature
& Progrès (http://www.docverte.be/Lait_de_jument__Le___F_art_28.html)
Achat des livres en ligne : http://www.priceminister.com/nav/Livres/kw/lait+de+jument
« Le Pouvoir de Guérison du Lait de Jument » par Maike HÖFFKEN paru chez Vogt Verlag (http://www.polange.com/dhtml/produit-le-pouvoir-de-guerison-du-lait-de-jument-et-son-utilisation-therapeutique-7923-8356.php)
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sur le mobilier et l’éclairage de jardin. Comment concevoir soi-même de
jolies jardinières. Une balade champêtre en Provence belge, en Gaume donc. Et
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les fleurs de sureau
Dimanche dans «
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Thème : S.O.S. Oisillons
Site Web : http://environnement.wallonie.be/dnf/creaves/
Livre : « Le guide des oiseaux autour de chez vous : Observer, Reconnaître, Nourrir, Protéger » de Gilles Leblais (Editions Tétras)
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/3361361/Leblais-Gilles-Le-Guide-Des-Oiseaux-Autour-Chez-Vous-Livre.html
Dans NEST, le magazine belge
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d’un potager captivant, aux portes de Bruxelles, avec une impressionnante
collection d’anciennes variétés de légumes. Une balade sur les traces de
Robert-Louis Stevenson en Lozère. Dans les pages destinées aux enfants, des
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Chronique de demain, Lundi de
Pentecôte ?
«
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* Lundi 1er juin 2009 (Lundi de Pentecôte)
Thème : Le désherbage naturel
(Désherbage
thermique)
Sites web :
http://pagesperso-orange.fr/girard.guilleme/mauvaises_herbes.htm
Livre : « Le jardin naturel » de Jean-Marie LESPINASSE aux
Editions du Rouergue
Désherbeurs thermiques (vendeurs) :
http://www.ecoflora.be/ecotuinproducten3_FR.html
http://www.cecotec.be/Default.asp?CAT2=0&CAT1=0&CAT0=0&SHORTCUT=1
Rendez-vous : Samedi 6 juin Natagora et
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un numéro baptisé « Les plaisirs du plein air ». Un très
intéressant dossier sur le sureau, ses vertus et ses nombreuses utilisations,
culinaires notamment. Tout savoir sur les tomates cerises, les variétés, les
caractéristiques, leur culture. Et comme chaque mois, de nombreuses
fiches-cuisine et les conseils « jardinage » de Luc Noël. A découvrir
aussi sur www.nest.be
Prochaines chroniques ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Le millepertuis
Dimanche dans «
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Thème : Les purins végétaux
Site Web : http://pagesperso-orange.fr/girard.guilleme/purin.htm
Livre : « Purin d'ortie & compagnie » de Bernard Bertrand aux Editions du Terran
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/55219037/Purin-D-ortie-Et-Compagnie-Livre.html
Achat de purins :
http://www.ecoflora.be/ecotuinproducten1_FR.html
Rendez-vous :
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un numéro baptisé
« Les plaisirs du plein air ». Découvrir Sossoye, un village wallon
d’exception, près de Maredsous. Une visite d’un potager captivant, aux
portes de Bruxelles, avec une impressionnante collection d’anciennes variétés
de légumes. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils
« jardinage » de Luc Noël. A découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La pensée sauvage
Dimanche dans «
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Thème : Le comboucha
Mère
et boisson de comboucha
(site d'origine de la photo : cliquez
ici)
Sites web :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Kombucha
http://www.kombu.de/therap-f.htm
http://blog.doctissimo.fr/comboucha/
Livre : « Comboucha - La boisson au champignon de longue vie -
Instructions pratiques de préparation et d’utilisation » de Günther
W. FRANK (en
savoir plus)
Achat du matériel de préparation : http://www.brouwland.com/fr/
Dans le nouveau numéro de
NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, qui vient tout juste de
sortir de presse : Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La prêle
Dimanche dans «
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* Dimanche 21 juin 2009 : Non diffusée
Thème : Le Coquelicot
En
collaboration avec
Papaver
rhoeas
Sites web :
http://plantaromes.canalblog.com/archives/2005/12/19/1128056.html
http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?page=618
http://www.cuisiflor.com/coquelicot.htm
(recette
du sirop de coquelicot)
Livre : « Le
coquelicot, poète des champs » de Bernard BERTRAND aux Editions de
Terran, collection « Le Compagnon Végétal »
http://www.terran.fr/catalogue/1-Compagnon-vegetal/57-Le-Coquelicot-poete-des-champs-(vol-7).html
http://www.priceminister.com/offer/buy/58381087/Le-Coquelicot-Poete-Des-Champs-Volume-7-Livre.html
Rendez-vous : Le
samedi 4 juillet, fabrication de nichoirs et d’abris pour la faune de notre
jardin (insectes, oiseaux et mammifères). Rendez-vous à 10h15 à la maison Liégeoise
de l'Environnement au jardin Botanique de Liège, rue Fusch (fin vers 15h30). Inscription
obligatoire avant le 2 juillet (Remy D'ANDREIS - 04/233 75 56 entre 18h30 et
21h00)
http://www.natagora.be/index.php?option=com_events&task=view_detail&agid=68&year=2009&month=07&day=04&Itemid=93
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne : Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » :
Dimanche dans «
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Thème : Les fleurs ornementales comestibles
Acacia, Achillée, Amaranthe, Begonia, Bleuets, Bourrache, Bruyère, Calendule, Camomille, Capucine, Capucine, chèvrefeuille, Chrysanthème, Ciboulette, Coquelicot, Coriandre, Courge, Courgette, Dahlia, Fraisier, Fushia, Géranium, Giroflée, Glaïeul, Glycine, Gueule de loup, Hémérocalle, Hibiscus, Hosta, Impatiente, Jasmin, Lavande, Lilas, Marguerite, Mauve, Mélisse, Molène, Monarde, Myosotis, Oeillet, Oeillet, d'Inde, Onagre, Pavot, Pensée, Phlox, Pissenlit, Pivoine, Pommier, Rose, Rudbeckia, Seringat, Souci, Sureau, Tournesol, Trèfle, rouge, Tulipe, Valériane, Violette...
Sites Web :
www.cuisiflor.com – tout savoir sur les fleurs comestibles (Pierrette NARDO)
http://www.cuisiflor.com/fleurs_comestibles.htm
http://www.mangerdesfleurs.fr/liste-comestibles.html
http://jardin.baroussais.free.fr/page/jardinage_fleurs_mangent.php
http://www.mangerdesfleurs.fr/recettes.html (quelques recettes)
http://www.auxmillepetales.com/recette/cuisine.htm (nombreuses recettes)
http://www.bloc.com/article/alimentation/cuisine-pratique/cuisine-fleurs-2009-04-13.html
http://millepetales.chez.com/cuisine.htm (recettes)
Livres :
« Mangez
vos soucis », de François COUPLAN aux Editions Alternatives
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/560983/sort1?t=2173344
"La saveur des fleurs - A la découverte de la cuisine aux fleurs" de Jelena De Belder et Elisabeth de Lestrieux aux Editions Duculot (1991) et Casterman (1994) : remarquable ouvrage, épuisé, mais qui se trouve aisément en ligne, sur les sites Priceminister, ebay, etc...
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/302348/Collectif-La-Saveur-Des-Fleurs-Livre.html?t=2235449
Rendez-vous : « Secrets de grands parents ». Passez
une journée de détente avec vos petits enfants pour faire de la cuisine
sauvage et apprendre des jeux sur la nature, RDV le lundi 20 juillet de 9h à
16h au CRIE d’ANLIER (HABAY). Inscription obligatoire au 063/42 47 27
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de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » :
Dimanche dans «
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Thème : Contrôler les limaces au jardin
Sites Web :
http://www.ecoconso.be/IMG/pdf/fc36_limaces.pdf
http://www.sante-habitat.be/fr/extendedsup.php?tri1=limace
http://guidenaturabio.com/nature_bio_jardin_58.html
http://www.jardin-bio.net/limaces.htm
Livre : « Contrôler les limaces » d’André VERLAET, « Les
Cahiers du jardinage », Nature & Progrès (http://www.docverte.be/Contr_ler_les_limaces__F_art_20.html) (3,80 €)
Rendez-vous : dans
le cadre des « Portes ouvertes des jardins, habitats, entreprises et
fermes biologiques » de Nature & Progrès (calendrier complet : http://www.natpro.be/pdf/PO_08.pdf) :
visite guidée d’un jardin naturel et biologique favorisant la biodiversité,
à Theux, près de Spa, cet après-midi à 14h et à 15h30 chez Jeannine et
Jacques NOUWEN, 40, Hodbomont - 4910 Theux
Tél. : 087/53 06 64
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dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Le Houblon
Dimanche dans « La Vie au Vert » : Quelques plantes indésirables du jardin
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Avec Sorraya AMRANI
Thème : Quelques plantes indésirables du jardin
Prêle
Ortie Liseron
Sites Web :
http://pagesperso-orange.fr/girard.guilleme/mauvaises_herbes.htm
http://www.jardinage.net/j-technique/j-technique_1.phtml
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dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
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Mardi dans «
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La tanaisie vulgaire
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Avec Sorraya AMRANI
Thème : Le frêne et la frênette
Sites Web :
http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?page=624
Recette de la frênette :
http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r1104/la+frenette/recette+la+frenette.html
http://www.cfaitmaison.com/culinaire/frenette.html
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Recette.aspx?doc=frenette_hm
http://la-chevechette-13.forumactif.fr/le-coin-cuisine-f8/la-frenette-t451.htm
Livres :
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
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Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La tanaisie vulgaire
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Avec Sorraya AMRANI
Thème : Les papillons
Site Web : www.papillonsaujardin.be
Brochure « Devine
qui papillonne au jardin ? » téléchargeable : http://www.natagora.org/images/stories/papillonsaujardin/brochure_papillons_2009_web.pdf ou à demander au 02/893 09 91: comment aménager un jardin
favorable aux papillons, reconnaître les papillons les plus communs, formulaire
de participation à l’opération « Devine qui papillonne au jardin ? ».
Livre : « Les papillons d’Europe » de Michel CUISIN et
Michael CHINERY chez Delachaux et Niestlé (http://www.delachauxetniestle.com/livre/Papillons%20d'Europe/9782603008539)
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de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La menthe
Dimanche dans «
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Thème : Le quinoa
Sites Web :
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=quinoa_nu
Livre : « Quinoa » de Cléa, chez
Achat
en ligne :
http://www.priceminister.com/offer/buy/59516474/sort1?t=2173344
Rendez-vous : Natagora
vous propose de vous initier, samedi prochain, le 8 août, à la fabrication de
nichoirs, et pas seulement ceux pour oiseaux mais aussi ceux pour les insectes
et les mammifères. Ca se passera de 10h15 à 15h30 à
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi
dans « Nos grand-mères savaient » : La ronce
Dimanche
dans «
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Avec Sorraya AMRANI
Thème : La capucine
Sites Web :
www.cuisiflor.com – tout savoir sur les fleurs comestibles (Pierrette NARDO)
http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/524/capucine.html
Livres :
« Mangez
vos soucis », de François COUPLAN aux Editions Alternatives
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/560983/sort1?t=2173344
"La saveur des fleurs - A la découverte de la cuisine aux fleurs" de Jelena De Belder et Elisabeth de Lestrieux aux Editions Duculot (1991) et Casterman (1994) : remarquable ouvrage, épuisé, mais qui se trouve aisément en ligne, sur les sites Priceminister, ebay, etc...
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/302348/Collectif-La-Saveur-Des-Fleurs-Livre.html?t=2235449
Rendez-vous : promenade naturaliste guidée à la découverte
de
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La rose trémière
Dimanche dans «
Cliquez ici pour découvrir les sites ou blogs des autres chroniqueurs de l'émission
Avec Sorraya AMRANI
Thème : La rose trémière
Pour en savoir plus :
http://wapedia.mobi/fr/Rose_tr%C3%A9mi%C3%A8re
http://fr.wikipedia.org/wiki/Rose_tr%C3%A9mi%C3%A8re
Site Web : www.cuisiflor.com – tout savoir sur les fleurs comestibles (Pierrette NARDO)
Livres :
« Mangez
vos soucis », de François COUPLAN aux Editions Alternatives
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/560983/sort1?t=2173344
"La saveur des fleurs - A la découverte de la cuisine aux fleurs" de Jelena De Belder et Elisabeth de Lestrieux aux Editions Duculot (1991) et Casterman (1994) : remarquable ouvrage, épuisé, mais qui se trouve aisément en ligne, sur les sites Priceminister, ebay, etc...
Achat en ligne : http://www.priceminister.com/offer/buy/302348/Collectif-La-Saveur-Des-Fleurs-Livre.html?t=2235449
Rendez-vous : Petite balade de 2 heures à la découverte
des milieux aquatiques du ce site classé du Scheutbos à Molenbeek (Bxl).
Rendez-vous demain dimanche à 10h00 au chalet des gardiens du parc régional,
au bout de la rue Scheutbosch à Molenbeek. Fin de la promenade vers midi.
(Organisation : les Amis du Scheutbos)
Contact :
Guy Trompet - 0471/20.52.35
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
Rubrique de demain ?
Dans «
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Avec Sorraya AMRANI
Thème : Les champignons
Boletus edulis (Cèpe de Bordeaux)
Stage "champignons" à Libin :
Site Web :
http://twd.free.fr/Champis/principal.html
Livres :
« 60 champignons, 190 recettes » de Philippe Joly et Suzanne Fonteneau chez Rustica : cueillir et cuisiner les champignons de nos régions
... et aussi :
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : la chicorée
Dimanche dans «
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Avec Sorraya AMRANI
Thème :
Site Web - programme
complet téléchargeable :
http://www.natagora.org/index.php?option=com_content&task=view&id=1105&Itemid=39
Localisation
des activités :
Tout savoir sur les
chauves-souris : www.chauves-souris.be
Livre : « Les chauves-souris, maîtresses du ciel » de Michèle
LEMAIRE chez Delachaux et Niestlé
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
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Thème : Les vertus cachées des noisettes
Pour en savoir plus :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Noisette
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/143/noisette.shtml
Recette de la liqueur de noisette :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_200587.liqueur_de_noisettes.html
Des centaines de recettes à base de noisettes :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recherche/0/noisette/1/index.shtml?f_nb_recherche=&f_terme=noisette&f_id_categorie=&f_id_genre=&f_id_motcle=&f_id_pays=&f_id_localisation=&f_nom_deposant=&f_duree=&f_duree_preparation=&f_duree_cuisson=&f_tri_sens=&f_tri_type=&f_tri=&f_complet=&f_ingredient1=&f_ingredient2=&f_rechercheLivre : « Le noisetier » de Thierry
Desailly, chez Actes Sud, collection « Le Nom de l’Arbre »
Rendez-vous : Vendredi,
samedi et dimanche prochain à Namur-Expo, salon Valériane, le grand
rendez-vous annuel pour votre santé et celle de la terre. 300 exposants, sur
les thèmes de l'agriculture et du jardinage bio, l'alimentation bio, l'écobioconstruction
et l'habitat écologique, les énergies renouvelables, l'environnement, la santé,
le tourisme écologique et solidaire, le commerce équitable, l’habillement
plus respectueux de l’environnement. Egalement conférences et ateliers (« Le
Jardin sauvage », dimanche à 13h. www.natpro.be)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Comment cuisiner la
rhubarbe. Découvrir
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Thème : Le Sorbier des oiseleurs
Sorbus
aucuparia (Sorbier des oiseleurs)
Pour en savoir plus :
http://eurekasophie.unblog.fr/2009/05/06/le-sorbier-des-oiseleurs/
http://www.bien-etre-naturel.info/plantes/sorbier_des_oiseleurs.html
http://www.lesarbres.fr/fiche-sorbier.php
http://natureugine.over-blog.com/article-34301663.html
Recettes (gelée, confiture, liqueur) :
http://liafaydjam.blogspot.com/2007/01/sorbus-sorbier.html
Une autre recette de confiture de sorbes :
Egrener les fruits lavés
Faire macérer 3 jours dans du vin blanc doux
Mettre la préparation sur le feu dans une cocotte
Amener à ébullition
Faire cuire 10 minutes en remuant
Passer au moulin à légumes
Peser et rajouter le même poids de sucre
Porter de nouveau à ébullition
Laisser cuire 10 à 15 minutes
en ajoutant un gélifiant
Mettre en pot la confiture bouillante et en prenant soin de bien viser le couvercle, retourner le pot pour stériliser.
(http://natureugine.over-blog.com/)
Rendez-vous : ce
dimanche de 10 à 19h à Namur-Expo, salon Valériane, le grand rendez-vous
annuel pour votre santé et celle de la terre. 300 exposants, sur les thèmes de
l'agriculture et du jardinage bio, l'alimentation bio, l'écobioconstruction et
l'habitat écologique, les énergies renouvelables, l'environnement, la santé,
le tourisme écologique et solidaire, le commerce équitable, l’habillement
plus respectueux de l’environnement. Egalement conférences et ateliers (www.natpro.be)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne: Un
dossier sur les bienfaits des roses en beauté, un autre sur les secrets du vin
rosé, un autre aussi sur le maquereau, sain et délicieux. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les cenelles
Thème : Les cornouilles
Cornus
mas (Cornouiller mâle)
Pour en savoir plus (recettes) :
http://www.antiopa.info/114-cornus-mas-cornouiller-cornouille-confiture-arbre-archet-drupe.htm
http://www.recettes-zen.com/Recettes%20PETITS%20PATES%20DE%20CORNOUILLES.html
Livre :
Rendez-vous : Balade guidée à la découverte des plantes sauvages comestibles,
proposée par Natagora et le Gaz Naturel, tout à l’heure à Wellin.
Rendez-vous tout à l’heure à 10h00 à la salle communale de Lomprez (Wellin)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un nouveau numéro qui vient tout juste de sortir de presse. Un très beau
reportage sur la beauté apaisante de
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos grand-mères savaient » : les airelles et leurs vertus
Thème : Les noix et leurs vertus insoupçonnées
(Photo
LOF)
Pour en savoir plus (recettes) :
http://www.epicurien.be/recettes/fruits-legumes/fruits-secs/noix/recette-noix.asp
Huile de noix :
http://www.femininbio.com/sante-et-forme/paroles-d-expert/lhuile-de-noix-tresor-de-sante.html
http://dieteticanaturo.over-blog.com/article-24152511.html
Livre : « Le noyer », Anne-Sophie RONDEAU et Nathalie LOCOSTE – Actes Sud (Collection Nature)
http://www.actes-sud.fr/ficheisbn.php?isbn=9782742713523
Rendez-vous : 7ème Fête des Courges à Antoing, Capitale Wallonne du Potiron, ce dimanche de 10 à 19h. L’asbl « Les Jardins Biologiques du Hainaut » organise une importante fête mettant à l’honneur la grande famille des cucurbitacées. Le public a l’occasion de découvrir une collection de près de 700 variétés (courges, potirons, calebasses, potimarrons ...), de goûter de nombreuses préparations culinaires à base de courges, de participer à la récolte en plein champ, de découvrir des producteurs de légumes anciens et oubliés... Cette fête se veut la plus importante du genre en Wallonie.
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : La
taille des buis. Un dossier sur le lard, étoffé de recettes surprenantes. Un
dossier sur la loutre, discrète et rare chez nous. A la découverte des secrets
de nos bois et forêts. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches de recettes
et les conseils jardinage de Luc Noël. A découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi
dans « Nos grand-mères savaient » : Les courges et leurs
vertus
Dimanche
dans «
Thème : La conservation par déshydratation
Sites Web :
http://latabledejanette.canalblog.com/archives/la_deshydratation_des_aliments/index.html
Achat déshydrateur : http://www.brouwland.com/shop/catproducts.asp?cfid=4&id=603&pid=597
Livre : « Les conserves naturelles des quatre saisons » Ed. Terre vivante
Rendez-vous :
Fête du Potiron, ce dimanche
de 10h30 à 20h à Sprimont, Parc Communal (Province de Liège – E25 sortie
Sprimont). Exposition-vente de plus de 10 000 potirons, 120 artistes et
artisans, vieux métiers, dégustation,
sculptures sur potiron, marché fermier et produits de notre terroir… (www.potironsprimont.net)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Une
escapade dans la vallée des Deux Ourthe à la faune tout à fait
exceptionnelle. Un très beau reportage sur
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les marrons et leurs vertus
Cliquez ici pour découvrir les sites ou blogs des autres chroniqueurs de l'émission
Thème :
La
fabrication domestique des vins de fruit
(Photo
LOF - Pomme des moissons, hâtive )
Site Web : www.faeva.net (cours en ligne, adresses des clubs et confréries, etc…)
Achat du matériel :
Livres :
« Traité de vinification » - Marc DE BROUWER (l'ouvrage en langue française le plus complet sur le sujet) http://www.vignes.be/traite.htm
Conférence, leçons :
http://www.lavieauvert.com/vindefr.htm
Rendez-vous :
Ce dimanche 4 octobre 2009, 37ème Fête
du Fruit à Magnée-Fléron (province de Liège) (dès 11h, entrée gratuite) :
vente de fruits régionaux, démonstrations (jus, vin, sirop...), animations
diverses, restauration, brocante de jouets,...
Ce dimanche 4 octobre 2009, 7ème Fête
de
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Tout
savoir sur le cognac. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Quelques vertus méconnues de la pomme
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Retour au site :
Thème :
Les nèfles
Sites Web :
http://isaisons.free.fr/neflier.htm
http://nature.jardin.free.fr/1102/nmauric_mespilus_germanica.html
http://www.lematin.ch/tendances/ma-maison/neflier-fruits-mangent-52988
http://fr.wikipedia.org/wiki/Néflier
Achat de gelée :
http://www.authenticity.fr/boutique/fiche_produit.cfm?ref=AUCO0009&type=9&code_lg=lg_fr&num=1
Livre :
Rendez-vous : (cliquez sur les liens pour en savoir plus)
-
Grande
exposition de champignons frais au Sart-Tilman à Liège
- Formation
huiles essentielles
- Fête
de la pomme, du miel et des vins de fruits- Viroinval
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : La
taille des buis. Un dossier sur le lard, étoffé de recettes surprenantes. Un
dossier sur la loutre, discrète et rare chez nous. A la découverte des secrets
de nos bois et forêts. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches de recettes
et les conseils jardinage de Luc Noël. A découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les vertus du vinaigre de pomme
Dimanche dans «
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Retour au site :
Thème : Les multiples usages de la cendre de bois
Pour en savoir plus :
http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/fp_cendres_utilisation.php3
http://frogblog.skyrock.com/995322778-Lessive-bio-ecolo-a-faire-soi-meme.html
Rendez-vous : 28
et 29/11 - Formation :
Le
B.A.BA du nettoyage respectueux de l'environnement
Permettre
à chacun de poser un acte de consommateur responsable lors de ses activités ménagères.
Se
trouver des alternatives accessibles et se familiariser avec l'utilisation
d'ingrédients naturels.
Ensemble,
dans une ambiance conviviale, nous fabriquerons quelques produits nécessaires
pour nettoyer de la cave au grenier !
Horaire
: 9h à 17h
Où : CRIE de Liège, Parc du Jardin Botanique, 3 rue Fusch 4000 Liège
Prix : 36€
Infos : formation@education-environnement.be
- http://www.crieliege.be/agenda.php?mois=11.2009
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Une
escapade dans la vallée des Deux Ourthe à la faune tout à fait
exceptionnelle. Un très beau reportage sur
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : L’Échinacée
Dimanche dans «
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Retour au site :
Thème : Les châtaignes
Sites Web :
http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?page=569
http://www.blog-appetit.com/t/farine-de-chataigne/
Rendez-vous : visite guidée de l’arboretum de
Jemappes, cet après-midi à 14 heures, sur le thème des couleurs de
l’automne. Rendez-vous à l’entrée du parc de Jemappes. Infos : Pascal
Dupriez - 0477/61.44.23 (Organisation : Natagora)
Livres :
« Le Châtaignier » de Robert BOURDU aux Editions Actes Sud, collection « Arbres »
ou
encore...
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Tout
savoir sur le cognac. Découvrir
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Retour au site :
Thème :
Comment bien composter durant la mauvaise saison
(Brochure téléchargeable gratuitement. Cliquez sur l'image)
Site web : http://www.espace-environnement.be/content.php?idpage=499#
Livre : « Le compost » aux Editions Nature & Progrès (www.natpro.be)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Tout
savoir sur le cognac. Découvrir
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : quelques plantes utiles pour prévenir ou
soigner la grippe
Dimanche dans «
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Retour au site :
Thème : Les faines
Livre :
« Le
hêtre » de Robert BOURDU
chez Actes Sud. Vous
y apprendrez notamment que si vous êtes né un 22 décembre, votre arbre tutélaire,
c’est le hêtre, selon le calendrier celtique, un symbole de patience et
d’ambition dominatrice.
Sites Web :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fa%C3%AEne
http://www.reseauproteus.net/fr/Solutions/...px?doc=hetre_hm
http://les.arbres.free.fr/fiche-hetre.php
http://cnum.cnam.fr/CGI/fpage.cgi?4KY28.41...0/536/0005/0420
Pour
en savoir plus : cliquez ici
Acheter de l'huile de faînes... brésilienne (Beechnut Oil) : http://infoneet.com.ar/cat_pr_oils_beechnut.htm
.... ou allemande (Bucheckernöl) :
http://www.amazon.de/Bucheckern%C3%B6l-pur-kaltgepresst-60-ml/dp/B001066YC6
http://www.perfekt-bio.de/shop/catalog/product_info.php?products_id=5689
http://www.bv-pflanzenoele.de/oel_speise.html
http://www.koestlichesdeutschland.de/php/description.php?shopping=1
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Retour au site :
Thème :
"Week-end pour la Nature"
Site Web : http://www.natagora.be/index.php?id=530&no_cache=1&tx_natnewsnaj_pi1[showUid]=31
Rendez-vous : « Energies Plus », un salon sur les énergies propres
et les économies d’énergie, et les solutions en cette matière proposées
aux particuliers. Ce dimanche de 10 à 19 h au WEX à Marche-en-Famenne (www.energiesplus.be)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un
dossier sur la cuisine aux coquilles Saint-Jacques. Les secrets du whisky écossais.
Un dossier sur la marche, source de bien-être. Un reportage en images sur le
Musée des Instruments de musique. Un article sur les plantes d’intérieur aux
jolies formes. Tout savoir sur le laurier, bon et beau à la fois et sur sa
culture sous nos latitudes. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine
et les conseils jardinage de Luc Noël. Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les vertus des prunelles
Dimanche dans «
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Retour au site :
Thème :
"A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine"
Sites Web :
Programme de la Journée de l'Arbre du samedi 28 novembre 2009 :
http://environnement.wallonie.be/dnf/semarbre/Distribution_plants_2009.htm
Comment planter un arbre :
http://www.linternaute.com/jardin/arbre-arbuste/tutoriel-pratique/planter-un-arbre/1.shtml
Rendez-vous : Dans
le cadre de la Fête de la Nature organisée par la Commune de
Molenbeek-Saint-Jean, l’opération "Nature au Jardin" de Natagora
vous propose une Bourse aux Plantes sauvages. Venez vous procurer les plantes
indigènes pour rendre votre jardin plus attractif pour la faune locale : arbres
et arbustes indigènes pour la haie ou le bosquet, grimpantes et petits
fruitiers, fleurs sauvages sous forme de graines ou de plantules selon vos
souhaits. Entrée gratuite. Rendez-vous ce dimanche 22 novembre de 10h à 16h au
Parc Marie-José à Molenbeek-Saint-Jean (www.natureaujardin.be)
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Savez-vous
planter des choux, ou tout savoir sur la culture des choux. Un reportage
superbement illustré sur la Baie de Somme, un des plus beaux estuaires
d’Europe. Un reportage sur les Pays-Bas côté nature. Un article sur Beaumont
et ses macarons. Un dossier sur la poire et les nombreuses manières de la
cuisiner. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils
jardinage de Luc Noël. Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : Les vertus du chou
Dimanche dans «
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Retour au site :
Thème : Le Laurier et ses secrets
Laurier noble
(Laurus nobilis)
Sites Web :
http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/angio_dic/lauracee/laurus/nobilis.htm
Huile de laurier (informations, achat) :
http://www.monmagasinbio.com/huile-baies-laurier-sauvage-p-80.html
Savon d'Alep :
http://www.savon-alep.com/be/presentation.php
Livre : « Laurus nobilis, le livre du laurier », ouvrage
collectif paru chez Ludion : histoire, légendes, en cuisine, en médecine,
en décoration… Tout savoir sur le laurier
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Un très intéressant article sur le
laurier, précisément. Les secrets du whisky écossais.
Un article sur la fondue, ce repas particulièrement convivial, avec de
nombreuses suggestions de fondues originales et savoureuses. Des conseils pour
rendre la chambre plus confortable et plus agréable. Et comme chaque mois, de
nombreuses fiches-cuisine et les conseils jardinage de Luc Noël. Un magazine à
découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos grand-mères savaient » : les amandes et leurs vertus
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Retour au site :
Thème : Quelques livres à offrir ou à s'offrir pour les fêtes...
4 « L’Agenda 2010 », aux Editions du Terran
Détails
4 « Bonnes mauvaises herbes » de François COUPLAN
aux Editions Sang de la Terre Détails
4
« Les
petits animaux des jardins et des maisons », de Lars-Henrik Olsen
et Jakob Sunesen , chez Delachaux et Niestlé Détails
4 « Kit de survie anti-pollution » de Sioux BERGER
aux Editions Eyrolles Détails
4 « Le « Fait-maison » de nos grands-mères »
de Béatrice MONTEVI aux Editions Nouvel Angle Détails
4 « L’Agenda Truffaut 2010 » chez Larousse
Détails
Dans NEST, le magazine belge
de la vie côté campagne, ce mois-ci : Les
secrets du champagne. Un article sur les cierges et bougies de fabrication
artisanale, un autre sur la volaille, un met de choix durant les fêtes. Et
comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils jardinage de Luc
Noël. Un magazine à découvrir aussi sur www.nest.be
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : La sauge et ses innombrables vertus
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Retour au site :
Thème : Le nourrissage hivernal des oiseaux
En
collaboration avec
Sites Web :
http://champagne-ardenne.lpo.fr/protection/le_nourrissage_hivernal.htm#quelle
Livre : cliquez ici
Rendez-vous : pluie d’étoiles filantes, les Géminides, cette nuit !
Dans NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, ce mois-ci : Les secrets du champagne. Un article sur les cierges et bougies de fabrication artisanale, un autre sur la volaille, un met de choix durant les fêtes. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils jardinage de Luc Noël.
La semaine prochaine ?
Samedi dans « Nos
grand-mères savaient » : l’eucalyptus
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Retour au site :
Thème : La lacto-fermentation
Sites Web :
http://www.vignes.be/choucrou.htm
http://nimasadi.kiosq.info/article.php3?id_article=163
http://nimasadi.kiosq.info/article.php3?id_article=165
Achat du matériel : http://www.brouwland.com/fr/
Livre : « Les conserves naturelles des 4 saisons » aux Editions Terre Vivante. 300 recettes et dix méthodes de conservation efficaces, économiques et faciles à mettre en oeuvre chez soi : lactofermentation, séchage, conservation dans l’huile, dans le sel ou dans le vinaigre, etc.
Dans NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, ce mois-ci : Les secrets du champagne. Un article sur les cierges et bougies de fabrication artisanale, un autre sur la volaille, un met de choix durant les fêtes. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils jardinage de Luc Noël.
La semaine prochaine, avec
Jean-Philippe LEJEUNE :
Samedi dans « Nos grand-mères savaient » : le houx et ses vertus
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Retour au site :
Thème : Le sapin et ses vertus
En
collaboration avec
Pour en savoir plus (avec la recette de la laiqueur de sapin) :
http://cherelise.canalblog.com/archives/2006/06/24/2150402.html
Livres :
Infos
:
cliquez
ici
!
Rubrique de demain samedi : les vertus médicinales du houx
Dans NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, ce mois-ci : Les secrets du champagne. Un article sur les cierges et bougies de fabrication artisanale, un autre sur la volaille, un met de choix durant les fêtes. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils jardinage de Luc Noël.
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Thème : Masques de beauté naturels
En
collaboration avec
Photo :
www.ecotruc.com
Pour en savoir plus : http://filvert.canalblog.com/archives/2005/12/30/1165856.html (Rubrique "Masques")
Livre : "90 recettes de beauté bio à faire soi-même", de Sophie MACHETEAU et Vanina GUET, chez VIGOT
http://www.amazon.fr/Recettes-beaut%C3%A9-bio-faire-soi-m%C3%AAme/dp/2711419029
Dans NEST, le magazine belge de la vie côté campagne, ce mois-ci : Les secrets du champagne. Un article sur les cierges et bougies de fabrication artisanale, un autre sur la volaille, un met de choix durant les fêtes. Et comme chaque mois, de nombreuses fiches-cuisine et les conseils jardinage de Luc Noël.
Rubrique de vendredi prochain, jour de l'an : les étonnantes vertus du genévrier
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